← 返回首页 来客猫 · AI 数智平台

让数据变成生产力

来客猫 AI 数智平台接入 DeepSeek 等主流大模型,把门店的经营数据、出品记录、巡检信息统一汇入 AI 大脑。用大白话提问,AI 直接给答案、给建议、帮你生成报告。

01

平台总览

一个 AI 大脑,连接餐饮经营的全部数据。

AI 数智平台总览
注解:中央为 AI 智能中枢,向上对接大模型能力,向下打通收银、进销存、OA 与巡检数据,形成统一的经营决策入口。

全数据打通的 AI 中枢

平台以 AI 智能中枢为核心,将收银 POS、进销存、OA 行政、企业知识库等系统的数据统一汇聚,再交给大模型理解与分析。经营者不需要懂报表,只需要会提问。

多系统数据自动接入,无需手工整理
支持 DeepSeek 等多个主流模型灵活切换
数据权限分级管控,门店间相互隔离
数据汇聚大模型接入权限管控
02

AI 店长

像和店长聊天一样,随时问、马上答。

AI 店长智能问答
注解:手机端对话界面,经营者用大白话提问,AI 结合门店实时数据返回结论与建议,并附带可查看的明细图表。

大白话问答,懂经营更懂你的店

打开来客猫 APP,直接问"上周哪家门店毛利率降了""今天出品有没有异常",AI 结合你的真实经营数据给出答案和处理建议,而不是泛泛的通用回复。

经营异常主动提醒,不等我来问
回答附带数据出处,可下钻查看明细
支持语音提问,后厨巡查时也能用
智能问答异常预警语音交互
03

AI 经营报告

报告自动生成,结论自动呈现。

AI 经营报告生成
注解:AI 自动汇总营收、成本、客流等指标生成图文报告,标注环比变化与异常项,并可一键分享给管理层。

日报周报月报,一句话的事

平台按周期自动生成经营分析报告:营收趋势、菜品毛利、成本波动、客流变化一目了然,AI 还会给出原因分析和改进建议,让每次复盘都有据可依。

日报 / 周报 / 月报定时自动生成
异常指标自动标注并给出归因
支持一键导出与分享给团队成员
自动生成归因分析一键分享
04

长期规划

从会用数据,到替你管店。

AI 数智平台发展路线
注解:平台沿"数据分析 → 智能建议 → 自动执行 → 自主管店"四阶段演进,逐步从辅助决策走向自主经营代理。
第一阶段 · 现在

数智问答

打通全量经营数据,AI 问答覆盖经营分析、出品管控、门店巡检三大场景,让数据随手可问。

第二阶段

智能建议

从"被动回答"升级为"主动建议":菜品结构优化、采购量预测、人员排班建议按需推送。

第三阶段

自动执行

AI Agent 接入业务流程:自动生成采购单、自动调整促销方案、自动派发巡检任务并跟踪闭环。

第四阶段

自主管店

多 Agent 协同的"数字店长",7×24 小时盯经营、盯出品、盯成本,异常情况先处理再汇报。

配一套不下班的高管班子

AI 数字高管团队以人工智能重构餐饮运营全链路:一位 AI-CEO 总大脑,带领行政、营运、营销、财务、供应链、风控六大专项执行官,把企业管理从"经验驱动"升级为"数据驱动"。AI 不替代决策,只为决策赋能——最终拍板的永远是你。

01

餐饮行业的五大核心挑战

成本年年涨、管理越来越复杂、数据互不相通——传统经验式管理已经力不从心。

成本结构刚性化

食材、房租、人力成本持续上涨,严重挤压利润空间,经营压力逐年攀升。

运营管理复杂化

连锁扩张导致门店管控与供应链协同难度倍增,传统模式效率低下。

营销获客高成本

流量红利消退,平台竞价激烈,获客成本居高不下,转化率难以提升。

数据孤岛效应显著

POS、行政、进销存、财务等系统割裂,数据无法互通,决策缺乏全域支撑。

风险管控被动滞后

食品安全、舆情危机频发,事后补救损失巨大,缺乏事前智能预警机制。

传统模式 · 经验驱动

人治 · 滞后 · 碎片化

  • 依赖个人经验判断,标准难统一
  • 事后发现问题,损失已造成
  • 各系统数据割裂,决策缺支撑
  • 风险被动应对,缺乏预警机制
  • 管理半径有限,扩张即失控
→
智能模式 · 数据驱动

智治 · 实时 · 全域化

  • AI 算法标准化决策,减少人为偏差
  • 实时监控预警,问题萌芽即干预
  • 全域数据打通,决策有数据支撑
  • 风险主动预判,事前防控于未然
  • 智能管理无限半径,规模化可复制
核心定位:AI 不替代决策,只为决策赋能。最终决策权永远属于餐饮老板,AI 始终是辅助决策的智能工具。
02

四层执行架构

从决策到执行的完整闭环,AI 专注数据分析、风险预警、方案推演与任务督办。

01 最高决策层

餐饮老板 · 最终决策拍板权

▼
02 AI 总指挥部

AI-CEO 总大脑 · 全局统筹与调度

▼
03 专项执行官 · 六大 AI Agent

AI-CAO 行政 | AI-COO 营运 | AI-CMO 营销

AI-CFO 财务 | AI-CTO 供应链 | AI-CCO 风控合规
▼
04 落地执行端

ERP 系统 · 决策方案转化为标准化动作

03

一位总大脑 + 六位专项执行官

覆盖餐饮管理的全部关键岗位,各管一摊、协同作战。

AI-CEO · 首席执行官

总大脑 · 全局统筹与调度

高管团队的总指挥与全局经营仪表盘:汇聚六大板块全量经营数据,统筹各执行官协同运作。

核心价值:全局经营的"智能总指挥",让老板从琐事中解放,聚焦战略决策。
全局数据汇聚:打通线上舆情、门店营收、供应链状态,构建完整数据底座
跨部门交叉诊断:识别隐性关联,自动预警差评高发、排班不足与食材损耗等连锁问题
任务智能调度:承接经营目标拆解分发,实时追踪执行进度,闭环反馈完成情况
重大风险会商:突发事件一键集结多部门执行官,智能生成多套应急处置方案
智能经营报告:自动生成周/月/季度全局经营简报,含复盘、风险预警与改进建议
自然语言问答:老板用大白话直接提问,AI 实时调取全域数据即时作答
AI-CAO · 行政执行官

智能行政管家

统筹人事考勤、行政审批、资产耗材与后勤管理,为门店高效运转提供坚实保障。

考勤与人事管理:自动汇总打卡、休假及排班数据,简化入离职流程
资产耗材智能管控:数字化资产台账,实时追踪设备状态与耗材流向
任务督办与通知触达:高效审批流,消息多端推送,自动提醒待办
后勤报修闭环管理:线上报修即时响应,自动生成工单全程追踪
行政绩效考核支撑:多维度采集行政运营数据,为考核提供量化依据
AI-COO · 营运执行官

门店精细化运营

门店现场管理、后厨履约监控、客流预测、出品质量把控与库存损耗治理。

AI 门店巡检督办:自动派发标准化巡检任务,智能跟踪整改闭环
客流预测与弹性排班:基于历史数据预测高峰,输出最优人力排班方案
库存损耗智能诊断:自动比对进销存,精准识别异常损耗与漏单风险
后厨出品监控预警:实时监控订单排队与出餐超时,边缘设备巡检品质
营收下滑根因诊断:从客流、客单价、复购率等多维度拆解波动原因
AI-CMO · 营销执行官

前端流量与口碑

线上流量运营、品牌口碑管理、全网舆情风控、团购策划与顾客私域运营。

全网舆情与差评预警:7×24 小时监控抖音、小红书,智能识别情感并告警
团购运营与短视频助攻:自动生成高转化脚本,智能复盘投放效果与投流建议
私域运营与复购激活:归集全渠道客户数据构建画像,生成个性化私域策略
竞品动态监测与对标:实时追踪周边竞品团购定价与营销动作,自动对标
全渠道营销效果复盘:按月统计获客成本与转化率,持续优化投入产出比
AI-CFO · 财务执行官

守住资金底盘

成本核算、全渠道对账、毛利管控、营收报表与财务风控。

多渠道自动对账:自动对接 POS、外卖及团购流水,消除人工误差
菜品真实成本核算:基于 BOM 配方精准核算单菜成本与毛利,预警异常
经营成本智能分析:自动归集食材、耗材、人力及运营成本,定位优化点
财务报表自动生成:一键生成日/周/月报,多维度拆解营收数据
现金流风险预警:全天候监控现金流,对异常下滑与资金缺口即时预警
AI-CTO · 供应链执行官

降本与品质防线

统筹供应商管理、生鲜采购、仓储调度、跨店调拨及食材保质期管控。

智能采购建议:结合销售与客流预测,自动计算最优采购量
供应商比价管理:聚合多供应商报价与履约记录,智能生成性价比排行
全局库存智能调拨:实时监控各店库存,自动生成跨店调拨方案
临期食材全周期预警:全链路追踪效期,提前预警并推荐优先使用策略
收货验收与履约风控:自动记录短斤少两、品质不达标等异常,建立信用评级
AI-CCO · 风控合规执行官

智能内控守门员

内部审计、用工合规、舆情推演、经营风险巡检与食安台账督办。

内部交易审计预警:深度分析收银流水、退单免单,识别异常交易模式
用工合规智能核查:自动校验工时考勤,实时预警劳动法合规风险
舆情危机推演模拟:模拟不同公关策略的舆论走向,预判发酵路径
经营风险全域巡检:定期扫描全链路数据,输出风险清单与整改建议
食安台账智能督办:追踪留样、消毒、索证索票执行,实时提醒未完成项
04

AI 团队协同作战 · 智能决策闭环

以一次"菜品不新鲜"差评事件为例,看六大执行官如何打破部门壁垒、形成自驱动闭环。

01 · 发现问题

舆情实时预警

AI-CMO 全天候监测全网舆情,捕捉"菜品不新鲜"差评关键词,第一时间触发预警。

02 · 诊断根源

交叉验证锁定

AI-CEO 调度 AI-CTO 追溯食材全链路,AI-COO 核查门店损耗,交叉验证锁定症结。

03 · 生成方案

自动整改部署

AI-CEO 生成整改方案:向 AI-COO 下达临期处理任务,向 AI-CAO 部署食安专项巡检。

04 · 执行反馈

进度实时回传

各执行官快速落地执行,实时回传处理进度,AI-CEO 持续跟踪闭环状态。

05 · 优化预防

迭代预警算法

事件纳入模型训练库,迭代预警算法与库存规则,从源头预防同类问题再次发生。

协同价值:管理决策从"经验驱动"转向"数据驱动",问题响应从"事后补救"升级为"事前预防"。
05

核心价值与实施效益

用数据展现数字化转型的真实价值——运营提效、成本优化、营收增长、风险保障。

运营效率全面跃升

90%+
财务对账效率提升
100%
门店巡检覆盖率
人力成本优化降低 5%–10%,大幅释放管理潜能

成本损耗显著降低

10–20%
食材损耗率降低
15%
库存水平优化
采购成本下调 3%–5%,直接提升利润率

营销营收双向增长

15–25%
营销活动 ROI 提升
10%+
客户复购率提升
精准营销驱动活动活跃度与品牌价值持续攀升

风险合规坚实保障

50%
内部舞弊风险降低
80%
食品安全事件发生率降低
筑牢企业经营的安全底线与合规基石
06

未来展望

AI 技术在餐饮行业的深度融合与未来演进,探索智慧餐饮生态的无限可能。

01

深度预测 · 自主决策

利用强化学习等前沿算法,精准预判市场趋势与消费偏好,推动决策从"人工辅助"向"AI 自主决策"演进。

02

千人千面 · 极致体验

融合物联网与生物识别技术,基于用户画像定制专属服务与菜品推荐,打造沉浸式用餐体验。

03

全链协同 · 自动执行

打通智能厨房设备与服务机器人的互联通道,实现从决策指令到落地执行的无缝衔接。

04

知识赋能 · 智慧沉淀

整合全行业数据构建餐饮专属知识图谱,赋予 AI 深厚的行业理解与逻辑推理能力。

"AI 将不仅仅是辅助工具,更将成为餐饮企业不可或缺的战略伙伴,共创智能化餐饮新时代。"